جڏهن بليڪ ڪافي کي نان ڊيري ڪريمر سان جوڙيو وڃي، بهترين ذائقي جو توازن حاصل ڪرڻ لاءِ بهترين رقم ڪهڙي آهي؟

ڪيترن ئي ماڻهن کي ڪارو ڪافي تمام تلخ ۽ astringent ملن ٿا، پوء اھي شاملڪافي لاءِ غير ڊيري ڪريمرذائقي کي بهتر ڪرڻ لاء. بهرحال، اهي جدوجهد صحيح رقم ڳولڻ لاء. تمام ٿورڙو ۽ ڪافي اڃا به تلخ ذائقو آهي، جڏهن ته تمام گهڻو ڪافي جي قدرتي ذائقي تي غالب ٿي، ان کي "ڪريمر پاڻي" وانگر ڇڏي ٿو. جڏهن ته ڪابه مطلق "بهترين رقم" ناهي، استعمال ڪرڻ لاء هڪ بنيادي تناسب آهي. توهان جي ذائقي جي ترجيحن جي بنياد تي ترتيب ڏيڻ توهان کي توازن ڳولڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.

بنيادي تناسب کي ياد ڪريو

سڀ کان عام بنيادي تناسب 10 کان 15 گرام آهيڪافي لاءِ غير ڊيري ڪريمرفي 150 ml ڪارو ڪافي جي. اها رقم ڪافي جي خوشبوءَ کي وڌيڪ طاقت ڏيڻ کان سواءِ بليڪ ڪافي جي تلخ ۽ سختي کي ختم ڪري ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ هموار ۽ ڀرپور ڪافي تجربو ٿئي ٿو. مثال طور، جيڪڏهن توهان 150 ملي ليٽر بليڪ ڪافي ٺاهي رهيا آهيو، هڪ 10 گرام بيگ شامل ڪريو نان ڊيري ڪريمر ڪافي لاءِ. چڱيءَ طرح اُڇليو ۽ چُپ وٺو. جيڪڏهن اهو اڃا تائين ٿورڙي آهي، وڌيڪ شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ 3-5g. هڪ ڀيرو تمام گهڻو شامل نه ڪريو. جيڪڏهن توهان فوري ڪارو ڪافي استعمال ڪري رهيا آهيو، ساڳيو تناسب استعمال ڪريو. ڪافي لاءِ نان ڊيري ڪريمر انسٽنٽ بليڪ ڪافي جي پائوڊري احساس کي گھٽائي سگھي ٿو، ان کي نرم ۽ گھٽ شديد بڻائي ٿو.

ڪافي طاقت جي بنياد تي ترتيب ڏيڻ

جو مقدارڪافي لاءِ غير ڊيري ڪريمرتوهان شامل ڪيو ته توهان جي ڪارو ڪافي جي طاقت جي لحاظ کان مختلف هجڻ گهرجي. توهان طاقت جي قطع نظر ساڳي رقم استعمال نٿا ڪري سگهو. مثال طور، جيڪڏهن توهان جي اوور قافيا کي چڱيءَ طرح پيسٽ ڪيو وڃي ۽ گهڻي وقت تائين پيئجي، ته ڪافي مضبوط ۽ وڌيڪ تلخ ٿيندي. انهي حالت ۾، توهان کي بنيادي تناسب کان وڌيڪ شامل ڪرڻ جي ضرورت پوندي، مثال طور، 15-20 گرام مضبوط ڪارو ڪافي جي 150ml لاء، ٻي صورت ۾ تلخ ختم نه ٿيندي. جيڪڏهن توهان جي ڪافي ڪمزور آهي، جهڙوڪ آمريڪو هڪ آمريڪن مشين ۾ ٺهيل آهي، جنهن جو ذائقو هلڪو تلخ ۽ مٺو آهي، گهٽ وڌو، 8-10 گرام في 150ml. تمام گهڻو شامل ڪرڻ سان قافيا "ڪلوئنگ" ڪندو ۽ ان جي خوشبو وڃائي ڇڏيندو. ڪافي جي طاقت جو اندازو لڳائڻ به سادو آهي: رنگ تي نظر وجهو- هڪ اونداهو رنگ جنهن ۾ قابل ذڪر دير سان هڪ مضبوط ڪافي آهي، جڏهن ته هڪ هلڪو، وڌيڪ شفاف رنگ هڪ ڪمزور ڪافي آهي. رنگ جي بنياد تي رقم کي ترتيب ڏيڻ عام طور تي وڃڻ جو هڪ يقيني طريقو آهي.

ذاتي ذائقي ترجيحن جي مطابق

تلخيءَ لاءِ هر ڪنهن جي رواداري مختلف هوندي آهي. ڪي ٿورڙي تلخ کي برداشت ڪري سگھن ٿا، جڏهن ته ٻيا ان کي برداشت نٿا ڪري سگهن. انهي حالت ۾، توهان کي پنهنجي ذائقي مطابق رقم کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان ٿورو تلخ ذائقي سان هڪ مضبوط ڪافي ذائقو پسند ڪريو ٿا، بنيادي تناسب کان 2-3g گهٽ شامل ڪريو، مثال طور، 8-12g في 150ml. هن طريقي سان، توهان تمام تلخ ٿيڻ کان سواء ڪافي جي خوشبوء مان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا. جيڪڏهن توهان تلخيءَ کي بلڪل برداشت نه ٿا ڪري سگهو، ٿورو وڌيڪ شامل ڪريو، پر 20 گرام کان وڌيڪ نه ڪريو، ٻي صورت ۾ اهو ڪافي جي ذائقي کي ختم ڪري ڇڏيندو ۽ "ڪافي پيئڻ" وانگر ٿي ويندو.ڪافي لاءِ غير ڊيري ڪريمران کان علاوه، جيڪڏهن توهان کي اهو مٺو پسند آهي، توهان ٿوري مقدار ۾ کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا، پر تمام گهڻو کنڊ شامل نه ڪريو، ٻي صورت ۾ اهو ڪافي لاء نان ڊيري ڪريمر جي مٺي سان گڏ ٿي ويندو ۽ تمام گهڻو چکني ٿي ويندو، جيڪو ذائقي تي اثر انداز ڪندو، غير ڊيري ڪريمر پاڻ ۾ مٺو ذائقو آهي، تنهنڪري اڪثر وقت کنڊ شامل ڪرڻ کان سواء ڪافي آهي.